年越し蕎麦をもじって年明けうどんというのを、製麺組合が広めようとしているそうです。
友人の製麺業者が、イベントの案内をくれたので、覗いてみました。
製品の即売だけでなく、試食コーナーや、イートインコーナーもあって、かなり賑わっています。
年明けうどんというのは、うどんを紅白の白に喩え、紅は梅干しや蒲鉾・エビのかき揚げなどを使うようです。
梅干し入りの年明けうどんを試食させて頂きました。
テントの下で戴く温かいうどんは何にもまして、おいしく感じます。
ここのイベントも回を重ねる毎に、協力するところが増え、活気を増しています。
ウチも負けずに、やるぞ！！
