野菜に囲まれて

昨日の朝市で残った野菜。

残り物とは言え、スーパーで売っているものより遙かに新鮮。

水菜と大根のサラダをいただきます。

千切りの大根と、ざくっと刻んだ水菜を混ぜ合わして、味付けは各自でどうぞ。

マヨネーズで食べるのが、普通でしょうが、私は菜種オイルと味ぽんでいただきます。

ヨーロッパでは、オリーブオイルとワインビネガーで食べる事が多いので、

ちょっと和の感じにアレンジしてみました。ちなみにこの菜種オイルは、”料理の哲人！石鍋シェフのお墨付きをもらっているオイルです。